佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
立刻報(bào)名- 花式調(diào)酒培訓(xùn)
- 英式調(diào)酒培訓(xùn)
- 咖啡拉花培訓(xùn)
- 西點(diǎn)師培訓(xùn)
- 手機(jī):
- 15875537554
- 電話:
- 0757-83205361
- Q Q:
- 2315340140
- 郵箱:
- FSzhanchi@163.com
- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅學(xué)校
- 日期: 2016-06-24
- 瀏覽次數(shù): 2479 次
一、技能大賽內(nèi)容與方式:
2016年廣東省咖啡師職業(yè)技能大賽由理論知識(shí)競(jìng)賽和操作技能競(jìng)賽兩部分組成。
1.理論知識(shí)競(jìng)賽(占30%)
采取以筆試閉卷作答方式進(jìn)行,競(jìng)賽內(nèi)容主要包括咖啡知識(shí)、咖啡廳管理知識(shí)等內(nèi)容,滿分為100分,時(shí)間為60分鐘。
2.操作技能競(jìng)賽(占70%)
在規(guī)定時(shí)間內(nèi)調(diào)配七杯飲料,包括:
1杯濃縮咖啡(Espresso)
1杯卡布奇諾(Cappuccino)
1杯牛奶咖啡/拿鐵(Cafe Latte)
1杯過濾式咖啡(Filter Coffee)
1杯茶(任何種類)
1杯熱巧克力(以粉末調(diào)制)
1杯果味冰沙(Smoothies)
滿分為100分,每位參賽選手比賽用時(shí)16分鐘。
二、總決賽時(shí)間與地點(diǎn):
2016年8月8日 下午
地點(diǎn):廣州珀麗酒店三樓玫瑰廳
地址:廣州市海珠區(qū)江南大道中路348號(hào)
三、激勵(lì)政策:
按照廣東省總工會(huì)《關(guān)于印發(fā)<廣東省職工技術(shù)大賽工作規(guī)程>的通知》(粵工總〔2013〕14號(hào))等文件的相關(guān)規(guī)定,參賽選手可享受以下競(jìng)賽政策:
(一)授予“廣東省職工經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新能手”稱號(hào)和“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)聵s譽(yù)稱號(hào)。
個(gè)人獎(jiǎng)前五名由廣東省總工會(huì)、省人力資源和社會(huì)保障廳、省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、省科學(xué)技術(shù)廳聯(lián)合授予“廣東省職工經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新能手”稱號(hào),其中第1名由競(jìng)賽組委會(huì)按規(guī)定向省總工會(huì)申報(bào)授予“廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。
(二)頒發(fā)資格證書。
對(duì)理論、實(shí)操成績(jī)均合格的參賽選手,頒發(fā)英國(guó)倫敦城市行業(yè)協(xié)會(huì)City & Guilds【國(guó)際咖啡調(diào)配師】資格證書。
(三)頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書。
1、對(duì)獲得個(gè)人賽一、二、三等獎(jiǎng)的選手頒發(fā)榮譽(yù)證書;
2、對(duì)獲得團(tuán)體賽總分第一、二、三名的地市代表隊(duì)頒發(fā)相應(yīng)的榮譽(yù)證書。
四、報(bào)名辦法:
1、各參賽個(gè)人、代表隊(duì)可在廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)下方的【咖啡師】-【比賽報(bào)名】或協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站 【技能大賽】欄目下載報(bào)名表格。
2、2016年7月20日前,各參賽個(gè)人及代表隊(duì)帶齊選手報(bào)名資料(或郵寄)到組委會(huì)辦公室進(jìn)行報(bào)名確認(rèn)。
各代表隊(duì)或個(gè)人需提交參賽選手身份證復(fù)印件一張、咖啡師職業(yè)技能等級(jí)證書復(fù)印件一張(未考取的不需提交)、大一寸標(biāo)準(zhǔn)黑白照3張
2016年廣東省咖啡師職業(yè)技能大賽技術(shù)文件已在廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站發(fā)布,敬請(qǐng)登陸http://www.gdtj.com.cn/ 【技能大賽】欄目下載!
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