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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置: > 新聞動態(tài) > 最新賽事
  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅學(xué)校
  • 日期: 2016-06-24
  • 瀏覽次數(shù): 3631
 

 一、技能大賽內(nèi)容與方式:

    2016年廣東省調(diào)酒師職業(yè)技能大賽內(nèi)容由理論知識競賽和操作技能競賽兩個部分組成。
 

1.理論知識競賽(30%)

    采取以筆試閉卷作答方式進(jìn)行,競賽主要包括酒水知識、咖啡知識、葡萄酒知識、酒吧管理知識等內(nèi)容。題型為單項選擇題與判斷題兩種,滿分為100分,時間為90分鐘。

       2.操作技能大賽(70%)

    在規(guī)定時間內(nèi)有質(zhì)量地完成4款飲品的調(diào)制和2道口述題的作答。滿分為100分。

技能大賽具體操作內(nèi)容:

  1)根據(jù)所列5款標(biāo)準(zhǔn)配方抽簽調(diào)制一款雞尾酒;

  2)在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)范程序進(jìn)行“冰檸檬茶”的出品操作;

  3)在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)范程序進(jìn)行酒精飲料“彩虹雞尾酒”的出品操作;

  4)自創(chuàng)雞尾酒;

  5)現(xiàn)場抽簽專業(yè)知識問答;

  6)現(xiàn)場抽簽專業(yè)英語翻譯。

 

二、總決賽時間與地點:
201688

地點:廣州珀麗酒店三樓玫瑰廳

地址:廣州市海珠區(qū)江南大道中路348

 

三、激勵政策:

    按照省人力資源和社會保障廳《關(guān)于做好2016年廣東省職業(yè)技能大賽工作的通知》(粵人社函〔2016603號)文件的相關(guān)規(guī)定,參賽選手可享受以下競賽政策:

    (一)頒發(fā)獲獎證書。

    1、對獲得個人賽一、二、三等獎的選手頒發(fā)榮譽(yù)證書;

    2、對獲得團(tuán)體賽總分第一、二、三名的地市代表隊頒發(fā)相應(yīng)的榮譽(yù)證書。

  (二)頒發(fā)國家職業(yè)資格證書。

    1、對理論、實操成績均合格的參賽選手,由廣東省人力資源和社會保障廳頒發(fā)調(diào)酒師高級(三級)國家職業(yè)資格證書;

    2、對理論、實操成績均合格的參賽選手,頒發(fā)英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會City & Guilds專業(yè)調(diào)酒師資格證書。

  (三)授予“廣東省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號。

    決賽人數(shù)在60人以上的前8名或決賽人數(shù)在3059人之間的前4名由廣東省人力資源和社會保障廳授予“廣東省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號。學(xué)生競賽不授予“廣東省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號。

  (四)晉升職業(yè)資格。

    原已取得調(diào)酒師高級(三級)職業(yè)資格    證書,競賽理論、實操成績均合格,并獲“廣東省技術(shù)能手”稱號的參賽選手,可晉升為技師。

  (五)授予“廣東省職工經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新能手”稱號和“五一”勞動獎?wù)聵s譽(yù)稱號。

    個人獎前五名由廣東省總工會、省人力資源和社會保障廳、省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會、省科學(xué)技術(shù)廳聯(lián)合授予“廣東省職工經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新能手”稱號,其中,第1名由競賽組委會按規(guī)定向省總工會申報授予“廣東省五一勞動獎?wù)?rdquo;。

四、報名辦法:

    1、各參賽個人、代表隊可在廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會微信公眾號下方的【調(diào)酒師】-【比賽報名】或協(xié)會官方網(wǎng)站 【技能大賽】欄目下載報名表格。

    2、2016720日前,各參賽個人及代表隊帶齊選手報名資料(或郵寄)到組委會辦公室進(jìn)行報名確認(rèn)。

    各代表隊或個人需提交參賽選手身份證復(fù)印件一張、調(diào)酒師職業(yè)技能等級證書復(fù)印件一張(未考取的不需提交)、大一寸標(biāo)準(zhǔn)黑白照3

 

     2016年廣東省調(diào)酒師職業(yè)技能大賽技術(shù)文件已在廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會官方網(wǎng)站發(fā)布,敬請登陸http://www.gdtj.com.cn/ 【技能大賽】欄目下載!

 

   歡迎來電咨詢:13632351354  羅老師

  


 


 

 
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