佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓學校
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- 作者: WINGS
- 來源:
- 日期: 2021-09-08
- 瀏覽次數(shù): 1151 次
“搖晃的紅酒杯 嘴唇像染著鮮血
那不尋常的美 難赦免的罪“”
夏天到了
就應該喝酒狂歡啊
今天 給大家介紹兩款調(diào)酒
看完說不定自己在家也能試試看呢~
#01
#古典雞尾酒
古典是一種烈性酒精飲料,由任何一種烈酒、糖、水與苦精組成。一杯讓人們回憶起來過去的歲月的酒,因此起名叫做古典雞尾酒。
# 準備材料
太古方糖
苦精酒
橙皮杯底碾碎
一整塊方老冰
45ML波本威士忌 bourbonwhisky
迷迭香(可不加)
、
# 調(diào)酒步驟
一、攪拌杯中放入橙皮和方糖,滴上苦精浸方糖,加入15ml威士忌,倒碎融化方糖倒壓橙皮,攪拌均勻,加入大塊冰和剩余45ml威士忌,濾到有方冰的古典杯里,橙皮增香放入栽杯。
二、用酒融化方糖避免了用soda融化方糖稀釋的化水量,兩次注入威士忌使威士忌風味更好的釋放也更融合。
這杯酒有三個關(guān)鍵詞——核心、平衡和調(diào)味。
Old Fashioned這種調(diào)法,甜味可以舒緩酒精的辛辣感、水可以降低酒精濃度并帶出威士忌的甜味,苦精可以增添香氣、整合味道和掩飾酒精刺鼻味,就像烈酒的化妝師,以一種更易入喉、更受歡迎的口感呈現(xiàn)給飲用者。
今天,我們稱之為古典雞尾酒的飲料曾以不同的名字出現(xiàn)在我們面前,原始術(shù)語為—— “bittered sling,”,這是一種相當技術(shù)性的說法,表示這杯酒中存在酒,糖和水,然后加入苦味劑。
#02
木屐一杯非常具有畫面感的雞尾酒,相信大家看到這個名字腦海中都有這個畫面吧!沒錯那就是木底的拖鞋,因此這杯雞尾酒也被許多人笑稱為——“日本拖鞋”!
# 準備材料
蜜瓜利口酒:20ml
君度:20ml
青檸汁:20ml
#調(diào)酒步驟
一、適量加入冰塊到杯中
二、倒入20ml君度
三、接著倒入20ml蜜瓜利口酒
四、倒入20ml青檸汁攪拌即可飲用
從風味上來講,這杯雞尾酒入口是蜜瓜利口酒的香甜,在青檸汁的調(diào)和下,回口是君度淡淡的橙皮風味!整杯雞尾酒呈現(xiàn)出翠綠色,是不是很有春天的氣息呢?
大家在家里制作的時候,可以選擇蜜多利的蜜瓜利口酒,也可以用波士的蜜瓜利口酒來進行制作喲,因為這款雞尾酒整體風味偏甜,所以大家在制作的時候可以根據(jù)自己的風味喜好來進行調(diào)整喲!
關(guān)于咖啡培訓相關(guān)問答:
問:短期的咖啡培訓班對于咖啡初學者有用嗎?
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問:哪里有正規(guī)的咖啡培訓
答:選擇好的咖啡學校主要看以下幾個方面
(1)學校大不大?教學設(shè)備好不好?
(2)學校的老師是否負責任
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