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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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  • 日期: 2020-03-21
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喝咖啡的喜好是私人化的事情，但是制作一杯好的咖啡卻有著它客觀的標(biāo)準(zhǔn)，從生豆到咖啡成型，咖啡師的存在就是用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)來(lái)讓咖啡呈現(xiàn)風(fēng)味之最。所以，咖啡師的專(zhuān)業(yè)性顯得尤為重要。不少咖啡師都會(huì)考取SCA咖啡師證書(shū)以證明自身的實(shí)力，增加在社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)力。那么，SCA咖啡師證書(shū)怎么考？SCA咖啡師證書(shū)認(rèn)證難考嗎？想要更好的通過(guò)考試，參加咖啡培訓(xùn)是必不可少的。


SCA咖啡師證書(shū)怎么考？
如果你是咖啡行業(yè)的從業(yè)者，你對(duì)于精品咖啡協(xié)會(huì)這一詞語(yǔ)一定不會(huì)陌生，尤其是SCAA（美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)）和SCAE（歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)）。而在2017年伊始，SCAA與SCAE開(kāi)始正式合并流程合并組織為SCA（精品咖啡協(xié)會(huì)），SCA咖啡師資格證由此誕生，目前國(guó)內(nèi)人員對(duì)于咖啡認(rèn)證主要體從SCA咖啡師認(rèn)證官網(wǎng)進(jìn)行。
 
SCA咖啡師資格證書(shū)

 
SCA咖啡師證書(shū)認(rèn)證難考嗎？
SCA咖啡師資格證分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)，是個(gè)由淺入深、循序漸進(jìn)的科學(xué)教育體系，不論你了解咖啡的程度如何，一般需要通過(guò)初中級(jí)課程的學(xué)習(xí)邁入咖啡科學(xué)的大門(mén)。經(jīng)過(guò)階段的學(xué)習(xí)，初級(jí)課程對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)并不難。
 
SCA咖啡師資格證書(shū) 
 
SCA咖啡師初級(jí)＋中級(jí)課程內(nèi)容
1，了解咖啡植物屬性與處理加工
2，講解意式濃縮咖啡機(jī)與磨豆機(jī)原理操作方式
3，了解意式咖啡沖煮基本概論
4，意式濃縮咖啡制作方法以及濃縮咖啡感官體系建立
5，研究均勻布粉的重要性
6，研究各種參數(shù)對(duì)咖啡沖煮的影響
7，了解牛奶成分以及種類(lèi)
8，意式濃縮與牛奶咖啡的正確制作
9，理解拼配方式與SOE
10，認(rèn)識(shí)運(yùn)用濃度測(cè)量工具
11，拉花練習(xí)與提升
12，研究牛奶中的成分的影響
13，咖啡館工作區(qū)域的管理
14，咖啡館的環(huán)境衛(wèi)生及咖啡師的服務(wù)技能
15，模擬咖啡館框架建立
16，咖啡館財(cái)務(wù)管理與運(yùn)用
 
SCA咖啡師資格證書(shū)是咖啡師實(shí)力水平的理論認(rèn)證，并且我們能在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)自己的短板與不足，為踏入咖啡行業(yè)做好最充足的準(zhǔn)備。在咖啡學(xué)校進(jìn)行階段的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，能幫助新手更好的通過(guò)這門(mén)考試。

 
SCA咖啡師資格證書(shū)
 
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